LES VAPEURS
Par 5/10/20 Pièces | |
Végétariennes | 150/280/540 DHS |
Poulet | 170/320/620 DHS |
Crevettes | 170/320/620 DHS |
Crevettes, poulet, ananas | 170/320/620 DHS |
Cabillaud | 190/370/620 DHS |
Crabe | 180/340/660 DHS |
Bœuf | 180/340/660 DHS |
Saumon | 180/340/660 DHS |
Canard laqué | 220/420/820 DHS |
Homard | 250/480/940 DHS |
Végétariennes, poulet, crevettes, cabillaud, crabe | 180/340/660 DHS |
Crevettes, cabillaud, homard, crabe, saumon | 200/380/740 DHS |
Canard laqué, homard, bœuf, saumon, crevettes, poulet, ananas | 210/400/780 DHS |
Végétariennes, poulet, bœuf, crevettes, cabillaud, canard laqué, crabe, saumon, homard, crevettes, poulet, ananas Par 10/20/30 Pièces | 380/700/1050 DHS |
* Tous nos prix sont en DHS, taxes et services inclus. |
LES ENTREES
Edamame Veg Pour attendre les entrées au sel ou au piment |
80 DHS |
Légumes croquants au miso rouge Veg | 100 DHS |
Salade vénérée Veg
Chou, avocat, lentilles, tomates cerise, riz sauvage pignons de pin, noisettes, graines de courge… |
140 DHS |
Rouleaux de printemps Crus Végétariens / saumon gravlax |
120 DHS |
Salade de bœuf, menthe et citronnelle | 160 DHS |
Velouté de potimarron et patate douce Veg Champignons et châtaignes poêlé |
200 DHS |
Ceviche péruvien de bar Leche de tigre |
240 DHS |
Tataki de thon Vinaigrette sriracha, condiments croquants |
240 DHS |
Cœur de saumon, fumé maison Toasts maison |
280 DHS |
Tartare de thon, mangue Wakamé, crème de wasabi |
280 DHS |
Gua Baos au homard et safran | 300 DHS |
Caviar Osciètre Royal (30g) Sur toasts |
1200 DHS |
Gambas croustillantes Panko Par 5/10/20 Pièces
Condiment aigre doux |
280/540/1000 DHS |
Assortiment d'entrées Saumon fumé, viande des grisons, pecorino à la truffe et en espuma gambas marinées, asperges vertes, mousse de saumon |
480 DHS |
Assortiment d'entrées asiatiques Nems, dim sum, légumes croquants au miso rouge, salade de bœuf, rouleaux de printemps crus au saumon gravlax |
480 DHS |
* Tous nos prix sont en DHS, taxes et services inclus. |
LES PLATS
Aubergines confites au miso rouge Veg Riz sauvage |
220 DHS |
Agneau confit façon méchoui, jus corsé Tombée de champignons, purée au beurre ½ sel |
250 DHS |
Poulet caramélisé Sauce hoisin, riz au jasmin |
280 DHS |
Wok de filet de boeuf Champignons, basilic thaï, poivre vert, riz au jasmin |
260 DHS |
Dos de saumon teriyaki mi-cuit Pickles de concombre, purée de pomme de terre |
280 DHS |
Gambas camerones Coco-ciboule thaï, riz au jasmin |
350 DHS |
Cœur de filet de bœuf grillé, poivre de Sechouan torréfié Gratin de pommes de terre asiatique |
340 DHS |
La Gazelle qui pleure du BÔ ZIN Emincé de filet de bœuf thaï sauce tamarin – coco, pommes sautées |
320 DHS |
Thon rouge teppanyaki mi-cuit au kaffir Chou chinois farci |
450 DHS |
Black cod caramélisé au miso blanc Riz vénéré, salade japonaise selon arrivage |
700 DHS |
Ramen Kombu Edamame, asperges, nodles, champignons |
200 DHS |
Curry vert de légumes au kaffir | 240 DHS |
Tofu soyeux, ravioles au fromage de cajou, morilles Sauce cresson |
350 DHS |
Assortiment de plats asiatiques
Poulet caramélisé, gambas camarones La gazelle qui pleure, thon rouge teppanyaki |
500 DHS |
Assortiment de plats de poissons et gambas
Thon rouge teppanyaki , gambas camerones Loup au miso, saumon teriyaki |
550 DHS |
* Tous nos prix sont en DHS, taxes et services inclus. |
LES DESSERTS
3 petits choux | 100 DHS |
Ile flottante à la vanille Bourbon | 120 DHS |
Assiette de fruits de saison 1/2/4 pers |
140 / 280 / 550 DHS |
Mangue fraîche, sorbet et lait de coco Veg | 160 DHS |
Coulant au chocolat Glace noisette |
150 DHS |
Trifle Veg
Chutney d’ananas et gingembre à la cardamome biscuits, sorbet, fruits, Chantilly de coco |
160 DHS |
Assortiment de desserts
Crème brûlée, coulant au chocolat, île flottante nuage fruits, glace, sorbet, fruits frais, petit chou |
500 DHS |
Les nuages 2 / 4 / 8 pers (Fruits rouges, Mangue Coco, Chocolat Praliné) |
400/700/1200 DHS |
Crèmes glacées italiennes et sorbets vanille, noisette, noix de coco, loukoum à l’hibiscus citron, mangue, chocolat, framboise Champagne | 150 DHS |
Café ou thé gourmand, louisa gourmande | 130 DHS |
Champagne gourmand coulant au chocolat, mini nuage, financiers | 360 DHS |
* Tous nos prix sont en DHS, taxes et services inclus. |