Les entrées

Seul ou à partager :

Briouates au fromage et épinards frais
5, 10 ou 20 pièces
95/170/300 Croquettes de cabillaud thaï 6, 12 ou 24 pièces130/230/400 Nems au basilic thaï crevettes, poulet
4, 8 ou 20 pièces
120/220/420 Vapeurs maison
5, 10 ou 20 pièces
Végétarien 100/180/320 Poulet100/180/320 Crevettes125/230/420 Cabillaud 125/230/420 Crabe125/230/420 Assortiment des 5 vapeurs125/230/420 Les entrées thaïlandaises Salade spicy de légumes bio et cacahuètes *85 Poulet laab Kaï, caramel cacahuète *110 Salade de bœuf, menthe et citronnelle * 120 Assortiment d’entrées asiatiques350 4 Nems, 6 croquettes de poisson, 4 vapeurs, légumes spicy, salade de chou350 Avec salade de bœuf, menthe et citronnelle400 Les entrées Pokebowl Hawaïen thon rouge230 Salade César aux gambas220 Foie gras maison mi- cuit *
Brioche tiède ou pain sans gluten, confit du moment
330 Assortiment d’entrées 350 Saumon fumé, salade César aux gambas,4 briouates, foie gras, jeunes pousses bio Entrées végétaliennes Salade spicy de légumes et cacahuètes 85 Salade vénérée 100 Rouleaux de printemps
2, 5 ou 10 pièces
80/180/340 Croquettes de sarrasin et quinoa
6, 12 ou 20 pièces
100/180/320 Vapeurs végétariennes
5, 10 ou 20 pièces
100/180/320                    *Sans gulten
Les Plats

Wok de poulet aux noix de cajou 175 Wok de calamars, nouilles sautées 180 Dos de saumon Teriyaki mi-cuit
Salade fraîche de concombre
180 Tagine de lotte, légumes du souk* 185 Agneau confit façon méchoui, jus corsé *
Tombée de champignons, purée au beurre ½ sel
185 Couscous végétarien aux légumes 180 Couscous aux légumes, brochettes de viandes 210 Wok de filet de bœuf, nouilles croustillantes
Basilic thaï, poivre vert
220 Cœur de filet de bœuf, sauce moutarde à l’ancienne *
Pommes Pont Neuf, haricots verts
250 La Gazelle qui pleure du bô & zin
Emincé de filet de bœuf thaï
Sauce tamarin – coco, pommes sautées
250 Assortiment de plats
Wok de poulet, wok de calamars nouilles sautées
La gazelle qui pleure, riz au jasmin
260 avec saumon Teriyaki 330 Assortiment de plats asiatiques
La gazelle qui pleure, tagine de lotte
Agneau confit, saumon grillé
350 Le Black Cod caramélisé au miso *
(Suivant arrivage) riz Vénéré
650 Plats végétaliens Wok de noodles et légumes 170 Asperges, polenta, mousse de brocolis 170 Wok de légumes verts * 170 Couscous Marrakchi aux légumes 180                    *Sans gluten
Les desserts

Ile flottante tradition à la vanille Bourbon70 Cheesecake aux fruits de l'Ourika 120 3 crèmes brûlées chocolat, pistache, miel 110 -Gâteau d’anniversaire avec animation
Fruits ou chocolat
100 dhs / Pers Le fameux coulant chocolat du bô & zin
Cigare de ganache, crème d’amande, glace pistache
140 Un nuage pour deux…une nouvelle expérience *
Meringue, crème fouettée, fruits rouges
250 Délicieuses crèmes glacées italiennes artisanales et sorbets
Les biscuits d’accompagnement contiennent du gluten
Vanille, chocolat, pistache, noix de coco
Citron, pêche, kiwi, orange berbère
120 Assortiment de desserts
Crème brûlée, cheesecake, corne de gazelle
Glace, fruits en brochette, cigare de ganache
Tarte chocolat-caramel, nuage, sablés
250 Café ou thé gourmand
Cigare à la ganache, crème brûlée, miel, sablés
80 Desserts végétaliens :

Gingembre confit, sorbet citron vert, framboises 110 Fruits du souk 110 Mousse au chocolat et gingembre confit 120 Délicieux sorbets 120 Trifle 130                    *Sans gluten
Vins

Vins rouges marocains :

Domaine de SahariVerre: 70
Btl: 300
Terre rougeBtl: 350 Terre sauvageBtl: 450 Volubilia 1/2: 250
Btl: 450
Magnum: 900
Coteaux de l’Atlas rouge Verre: 140
Btl: 700
Vins rouges français :

Château Haut-Florin, BordeauxBtl: 420 Brouilly DuboeufVerre: 120
Btl: 550
Bourgogne Pinot Noir RodetBtl: 850 Château Peymouton St Emilien grand cru Btl: 1200 Château de Pez, Saint Estèphe 2007 Verre: 400
Btl: 1700
Château Lynch Bages Grand Cru classé Pauillac 2006 Btl: 5500 Vins blancs :

Castel ChardonnayVerre: 70
Btl: 300
Terre blancheBtl: 350 Castillero Del Diablo Chardonnay
Vin chilien
Btl: 490 Chablis Tremblay Verre: 140
Btl: 700
Pouilly Fumé La Doucette Btl: 1400 Château Larrivet haut-brion Btl: 1600 Vins rosés – gris :

Domaine de Sahari grisVerre: 70
Btl: 300
Terre rosé ou grisBtl: 350 Volubilia gris ou rosé 1/2: 205
Btl: 450
Magnum: 900
Pétale de roseVerre: 170
Btl: 800
Domaine Ott
Château de Selle Cœur de Grain rosé
Btl: 980
Magnum: 2500
Champagnes :

Coupe de Castellane brutVerre: 180 Coupe Laurent Perrier brutVerre: 240 Coupe Bissenger rosé Verre: 280 Laurent Perrier brut / rosé Btl: 1700/3300 Dom Pérignon brut / roséBtl: 4800/9000 Champagne Perrier-Jouët Belle EpoqueBtl: 5600 Cristal RoedererBtl: 6000 Magnum Laurent
Perrier brut / rosé 150cl
Btl: 3500/5800 Jéroboam Taittinger brut 300 clBtl: 7000 Mathusalem Taittinger brut 600 clBtl: 12000 Salmanazar Taittinger brut 900 cl Btl: 19000                               fin